O nome evoca a origem interiorana do drink, que difundiu-se no Estado de São Paulo como uma derivação dos remédios populares geralmente feitos à base de cachaça combinada com limão, alho ou ervas. Culturalmente associada à feijoada e ao churrasco, a Caipirinha funciona como um adstringente.

Ingredientes

• ½ limão taiti, de casca fina (ou um limão-galego)
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 dose de Cachaça Jequitinhonha

Modo de Preparo

Sobre uma tábua, segure o limão em pé, com o cabinho para cima. Corte-o ao meio. Retire a parte branca do miolo e despreze-a. Corte o limão em faitas finas. Coloque-as num copo old-fashioned, acrescente o açúcar e pressione com um amassador. Acrescente a Cachaça Jequitinhonha e, usando um mexedor, envolva o limão com o líquido. Complete com gelo e sirva.